Colesterolo

Il Colesterolo non è sempre un nemico.
Bassi livelli di colesterolo hanno come conseguenza bassi livelli fisiologici di tutte le sostanze fondamentali evidenziate nello schema.
I livelli di colesterolo ottimali sono personali, non generalizzati.
Tu hai il TUO livello di colesterolo ottimale secondo la tua età, il tuo peso, la tua altezza, il tuo carattere, i tuoi fattori genetici, il tuo stile di vita, il tuo livello di stress...

L'immensa balla del fabbisogno di calcio!

Il fabbisogno di calcio per l'essere umano... provate ad indovinare!? È stato inventato dall'industria casearia (che nel 1994 lo portò a 1000 milligrammi al giorno, nel 1997 a 1200, nel 2001 a 1500!). Il fabbisogno reale è molto più basso di quanto si dicesse. Già nel 2007 in tutta Europa è stato riportato a 700 milligrammi al giorno per gli adulti e 400 per gli adolescenti.

Ma già nel 1962 le raccomandazioni per il calcio del FAO/WHO Expert Group erano per gli adolescenti di 350 milligrammi e le donne in gravidanza di 500 milligrammi al giorno. In Cina o in Zambia e in altri paesi in cui la incidenza di fratture ossee era nulla o quasi, le persone avevano un introito di calcio che andava da 250 fino a 400 milligrammi al giorno (Hunt 2007).